Longan

Conoce el Longan, sus propiedades, sus beneficios, recetas… y compra una caja con longan: Frutas exóticas directamente del agricultor en Exotic Fruit Box.

Conoce el Longan

El Longan, también llamado Ojo de Dragón, es un árbol tropical y subtropical de hoja perenne, caracterizado por tener las hojas de tamaño grande y de color verde; pudiendo su altura superar los 20 metros. Tiene un aspecto similar al árbol del Litchi pero es más resistente al frío. Las hojas son de color rojo burdeos adquiriendo un tono verde oscuro conforme pasa el tiempo. Las flores son de color amarillo y la miel que se puede obtener es muy dulce.

Los frutos crecen en racimos con una forma oval. La piel es lisa, delgada y de color naranja bronceado, poniéndose marrón en sólo un día cuando se cosecha el fruto. Además, está cubierta de protuberancias finas, menos pronunciadas que las del Lichi.

La pulpa, igual de aromática que el Litchi, es de un blanco translúcido, es jugosa y dulce, un sabor ligeramente ácido y agradable, con un toque de avellana. Esta pulpa rodea una semilla redonda, de color negro, brillante y con una mancha blanca que le da el aspecto de un ojo. El tamaño de la semilla varía en función de la variedad de la fruta.

Longan

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Cómo se conserva y cómo se come el longan

A la hora de comprar Longan, base sus preferencias en aquellas frutas de color castaño y que no presenten grietas o manchas. Al tener un corteza firme, el longan resulta menos perecedero que el Litchi.

Los frutos maduros se pueden conservar en el frigorífico para su consumición en unos pocos días. Para una mejor conservación, se puede guardar la fruta en el frigorífico en una bolsa perforada. La corteza, al ser más delgada, es fácil de pelar y la semilla no es comestible.

El Longan se usa a menudo en la cocina y en la medicina tradicional China. Principalmente, es un fruto que se consume fresco, se puede usar en ensaladas, dulces o saladas, y también se puede usar para combinar platos de arroz y de verduras. Por otra parte, es relativamente fácil de enlatar y forma parte de la composición de zumos, frutas y licores.

Propiedades nutricionales del longan

INFORMACIÓN NUTRICONAL DEL MANGO POR 100 GR.
AGUA 83,00%
CALORIAS 60,00 Kcal.
PROTEINAS 1,30 gr.
GRASAS 0,10 gr.
CARBOHIDRATOS 15,10 gr.
FIBRA 1,10 gr.
CALCIO 1,10 mg.
HIERRO 0,13 mg.
MAGNESIO 10,00 mg.
POTASIO 266,00 mg.
FÓSFORO 21,00 mg.
VITAMINA C 84,0 mg.

Beneficios para la salud del longan

  • La medicina tradicional China utiliza el longan como un tónico para la buena salud del corazón, para aliviar el estrés y para incrementar la belleza de la piel.
  • El longan es también utilizado para mejorar la memoria y está compuesta por propiedades calmantes y relajantes.
  • La vitamina A desarrolla la formación de tejidos, huesos y músculos y favorece la visión.
  • Es una fruta baja en grasas y calorías, ideal para dietas de adelgazamiento. Mejora la circulación sanguínea e incrementa la absorción de hierro, siendo una fruta recomendada para las personas propensas a padecer anemia.

Propiedades del longan

Variedades

Nos encontramos ante numerosas variedades del Longan, aunque no todas se utilizan comercialmente debido a las irregularidades que se dan en la producción de la fruta. Algunas de estas son:

  • Biew Kiew: se trata de una variedad del longan nativa de Tailandia. Es un cultivo tardío pero son muy productivas y los frutos de buena calidad.
  • River Diamond: es una variedad igualmente procedente de Tailandia. Son frutos de un tamaño mediano y de buena calidad.
  • Kohala: el origen de esta variedad se sitúa en Hawai. Los frutos son de tamaño mediano y de buen sabor.
  • Sri Chompoo: variedad que destaca por su gran tamaño y excelente sabor y calidad.
  • Wu  Yuan: variedad del Longan que se caracteriza por sus frutos pequeños y amargos. Su uso se extiende a la industria de las conservas.

Curiosidades del Longan

  • Sus semillas están compuestas por saponina, ingrediente que se utiliza para la fabricación de champú.
  • Longan hace referencia a “ojo de dragón” en chino. El fruto debe su denominación a la similitud que tiene, después de pelar, con un globo ocular.
  • Se le denomina también “ojo de dragón” debido a que la semilla de su interior tiene un color marrón oscuro brillante con una mancha blanca en el centro que se asemeja a un ojo.
  • Hay una creencia popular que dice que este fruto embellece a las mujeres y aumenta su deseo sexual
  • En la Axarquía (Málaga) es la única región de toda Europa donde se puede cultivar el longan, debido a su clima.
  • Es la segunda fruta más importada por China, 603.000 toneladas. El principal país importador de esta fruta al gigante asiático es de Tailandia.
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