Recetas gourmet con frutas tropicales

recetas gourmet con frutas tropicales

Compartimos tres recetas gourmet con frutas tropicales para degustar los mejores sabores en cenas, cócteles o aperitivos y sorprender a nuestros invitados.

Si durante este verano recibes invitados en casa, organizas una cena o simplemente quieres darte un capricho, puedes elaborar sencillos platos, además de ligeros, para disfrutar de una maravillosa velada. Para esos días que queremos sacar un mayor partido al paladar, compartimos tres recetas gourmet con frutas tropicales fáciles de realizar.

El sabor y la versatilidad de las frutas tropicales permiten que podamos mezclarlas con otro tipo de alimentos, obteniendo una fusión de sabores ideal para disfrutar de momentos inolvidables. Destacamos los siguientes platos:

Brocheta de papaya y langostinos

El delicioso sabor de la papaya combina a la perfección con el marisco. Para realizar este plato necesitaremos dos langostinos por brocheta y una o dos papayas (dependiendo de la cantidad de brochetas a realizar).

receta para elaborar brocheta de langostinos y papaya

Procedimiento: emplearemos langostinos cocidos y pelados. Para darle un toque de sabor, prepararemos un aliño a base lima (rallada y exprimido su jugo), zumo de limón, aceite y pimienta negra molida. También podemos incluir una guindilla si queremos obtener un toque picante. Realizada la mezcla, añadiremos los langostinos y lo dejamos reposar durante media hora en la nevera. Pasado este tiempo, procederemos a realizar el montaje con la papaya pelada repartiendo ambos ingredientes en cada brocheta y ¡listo para servir!

Mini bocaditos con aguacate

El tamaño de los mini bocaditos puede ser variado, pero debe ser suficiente para fusionar diferentes sabores. Para estos pequeños aperitivos con aguacate podemos optar por diferentes alternativas:

  • Realizaremos pequeñas tortillas francesas que, según el gusto, podemos acompañar con trocitos de pavo. Para tener mayor seguridad, emplearemos huevos frescos, aunque también podemos cocinar empleando sólo las claras. Una vez terminadas, machacaremos varios aguacates y los serviremos como base en la tostada. A continuación añadiremos encima la tortilla.
  • También podemos saltear y pasar varias pechugas de pollo laminadas por la plancha. Montaremos la base igual que en el modelo anterior (con aguacate machacado), añadiendo la pechuga y posteriormente la rúcula. También podemos sustituir el pollo por salmón.
  • Si queremos ofrecer una alternativa vegana, simplemente mezclaremos tomate, cebolla, cilantro y limón. Posteriormente le añadiremos el aguacate triturado y, terminada la mezcla, está listo para servir.

Rollitos de aguacate y pepino

Los rollitos, además de deliciosos, son muy fáciles de realizar. Es otro acompañamiento para nuestras recetas gourmet con frutas tropicales.

receta gourmet con frutas tropicales para elaborar rollitos

Procedimiento: corta el pepino en láminas finas y unta crema de queso sobre las mismas. A continuación añade pequeñas cantidades de atún (retirando el aceite de forma previa) y una pequeña porción de aguacate. Posteriormente enrolla con cuidado y ¡prepárate para disfrutar de este delicioso manjar!