Pastel de Papaya con chocolate

Pastel de chocolate y papaya Exotic Fruit Box

Un delicioso pastel de papaya con chocolate que además es muy fácil. Una receta sorprendente para poner un toque dulce en tu mesa. 

Hoy venimos con una nueva receta sorprendente para poner un toque dulce en tu mesa. Un delicioso bizcocho de papaya con chocolate que además es muy fácil. El puré de papaya (si no conoces esta fruta te recomendamos que visites nuestra ficha sobre la papaya) hace que el bizcocho sea suave y jugoso. Un placer exótico que te va a encantar.

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Ingredientes

160 g de harina

180 g de azúcar

75 g de cacao en polvo puro sin azúcar

1 cucharadita y 1/2 de bicarbonato de sodio

1 cucharadita y 1/2 de levadura

Media cucharadita de sal

1 cucharadita de canela

un pellizco de clavo

un pellizco de nuez moscada

2 huevos a temperatura ambiente

225 g de puré de papaya

95 ml de aceite de girasol

1 cucharadita de extracto puro de vainilla o vainilla en pasta

1 taza de café (150 ml)

150 g de chocolate con leche

70 g de mantequilla

Pasos a seguir

1. Precalentar el horno a 175ºC. Engrasar un molde

2. En un bol mediano mezclar la harina, el azúcar, el cacao, bicarbonato, la levadura, la canela, y la sal.

3. En un bol de batidora eléctrica batir los huevos a velocidad máxima durante 3 minutos hasta hayan aumentado de volumen. Añadir el puré de papaya, el aceite y la vainilla. Cuando esté bien mezclado comenzar a añadir con ayuda de una cuchara la mezcla de harina.

4. Cuando esté bien mezclado, añadir el café muy caliente y mezclar de nuevo hasta que la masa esté uniforme.

5. Volcar la mezcla en el molde y hornear durante unos 25 minutos hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. Dejar enfriar 5 minutos antes de desmoldar. Colocar en una rejilla y dejar enfriar completamente.

6. Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas. Cubrir el pastel

Consejos y Trucos

Para un toque extra servir acompañado de nata montada

Dificultad: fácil

Tiempo de preparación: 40 minutos

Raciones: 12

La receta fue escrita por Loleta el , clasificada en Recetas y está etiquetada como: Papaya