Asiatische Nudeln mit Sojasauce und Mango

Die asiatische Küche ist eine Cuisine von Kontrasten, in denen die Verwendung von entgegengesetzten Elementen wie Sojasauce und Zucker sehr beliebt ist.

Genießt die Süße der reifen Mango mit Sojasauce, um einen natürlichen und herrlich leckeren Kontrast zu erhalten, der alle Zuhause begeistern wird.

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Zutaten

  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 1 reife Mango von Exotic Fruit Box in Würfel geschnitten
  • 1 Hühnerbrust ohne Haut und in Würfel geschnitten
  • 1 Gurke in dünne Streifen geschnitten
  • 2 Esslöffel Sojasprossen
  • 4 Esslöffel pflanzliches Öl
  • 1 geriebene Karotte
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • Saft einer halben Limette
  • 1 Esslöffel süße Chilisauce, von Sambal Oelek oder einem heißen würzigen Chili
  • 250 gr asiatische Nudeln
  • 1 Zweig frischer Koriander
  • 1 Teelöffel Sesam

Zubereitung

  • Die Mango in ca 2 cm kleine Würfel schneiden und zur Seite legen.
  • In einer Wok, oder in einer großen Pfanne das Hähnchen anbraten, bis es durch ist. Zur Seite legen.
  • In der selben Wok oder Pfanne den Knoblauch und Ingwer in Öl anbraten. Sobald diese goldbraun sind Frühlingszwiebel und Karotte hinzufügen. Soja- und Chilisauce hinzufügen und stetig gut durchmischen und bewegen.
  • Die Nudeln und das Hähnchen zu der Mischung legen und alles zusammen anbraten.  Einen Esslöffel Limettensaft hinzufügen.
  • Zuletzt fügen wir die Mangowürfel hinzu: diese schön karamellisieren lassen, bis sie sich mit den anderen Aromen vereint hat. Mit ein wenig Koriander servieren.

Tipps

Tauscht Hähnchen mit leckeren Garnelen aus, um ein anderes Geschmackserlebnis zu erleben.

La receta fue escrita por Nono el , clasificada en Recetas y está etiquetada como: Mango