Selbstgemachtes Mango-Eis ist eine erfrischende und köstliche Kombination von Nährstoffen, die gut für die Gesundheit ist.
Die Mango ist eine bekannte Frucht, die nicht nur unglaublich fruchtig und süß schmeckt und eine zarte Konsistenz hat, sondern auch sehr viele Nährstoffe enthält. Die Frucht ist reich an Eisen, Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B6, Kalium und Folsäure, enthält Ballaststoffe und ist eine großartige Quelle für Energie und Antioxidantien. Ihr hoher Nährwert macht sie zu einem sehr wertvollen Lebensmittel für unsere Gesundheit. Habt ihr Lust den Sommer exotisch ausklingen zu lassen? Probiert euch an hausgemachtem Mango-Eis!
Warum hausgemachtes Mango-Eis?
Obwohl es verschiedene Mythen darüber gibt, dass Eiscreme dick macht oder ungesund ist, ist dies nicht immer der Fall. Selbstgemachtes Mango-Eis kann sogar gesund sein, denn es enthält nur einen geringen Anteil an Fett in unserem Rezept.
Neben den Nährstoffen, die Mangos uns liefern können, enthält Eis auch die Vitamine A, B-6, B-12, C, D und E sowie Mineralstoffe wie Phosphor und das bereits erwähnte Kalzium.
Außerdem enthält Speiseeis nachweislich die Aminosäure Tryptophan, die dafür bekannt ist, den Serotoninspiegel zu erhöhen, der im Volksmund als Glückshormon bezeichnet wird.
Zutaten
- 700 gr Mangofruchtfleisch (2 Mangos)
- halber Liter Orangensaft
- 375 gr griechischer Naturjoghurt ungesüßt
- 200 gr Kondensmilch
Zubereitung
- Die Mangostücke in einen Gefrierbeutel geben und etwa 6 Stunden lang einfrieren.
- Die gefrorene Mango zerkleinern.
- Den Saft, den griechischen Joghurt und die Kondensmilch hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung in einem vorzugsweise metallenen Behälter aufbewahren, fest mit Frischhaltefolie bedecken und wieder einfrieren.
Tipps zur Anrichtung
- Biskuit-Sandwiches: füllt einen Einwegbecher mit hausgemachtem Mango-Eis und schneidet es in Scheiben, um die Sandwiches zu kreieren.
- Apfelschale: Den Apfel halbieren und den größten Teil der Füllung entfernen. Dann das hausgemachte Mango-Eis hineinlegen.
- Dekoration der Cupcakes: Das Eis in einen Spritzbeutel geben und nach Belieben verteilen.
- Crêpes oder Waffeln mit Eis: Diese Variante geht immer. Ideal mit etwas Süßem und Frischem – ob zur warmen oder kalten Jahreszeit!
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