Thai Salat mit grüner Papaya ist eine der Grundnahrungsmittel für thailändisches Street Food. Leicht, ohne Probleme zuzubereiten und ein sehr frischer Geschmack.
Thai Salat mit grüner Papaya
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel gehackter Ingwer
- 2 thailändische Chili-Schoten
- 2 Eslöffel geröstete Erdnüsse
- 1 Eslöffel Palmzucker
- 1 Eslöffel Fischsauce
- Limettensaft aus 2 Limetten
- 1 Tomate
- 1 grüne Papaya von Exotic Fruit Box
- 5 grüne Bohnen
- Basilikum
Zubereitung
- Die grüne Papaya waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Zur Seite legen.
- Vorbereitung der Vinaigrette: 2 geschälte Knoblauchzehen, Ingwer und dünn geschnittene Chilischoten in den Mixer geben. Einige Sekunden lang mixen, bis alles gleichmäßig gehackt ist .
- In einer Schüssel 1/2 Esslöffel Palmzucker, 1 Esslöffel Fischsauce hinzufügen und dann den Limettensaft in die Mischung drücken, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- In einer großen Schüssel die grüne Papaya, die gebratenen Erdnüsse und kleingeschnittene Tomate mischen.
- Die grünen Bohnen in dünne Streifen schneiden und in die Schüssel geben. Zum Schluss die Vinaigrette dazugeben und gut mischen.
Tipps
Die Erdnüsse in einer Pfanne für einen zusätzlichen Crunch braten und etwas getrocknete Garnelen hinzufügen. Mhhhh…!
