Gefüllte Avocados mit Bacon und Ei – eine Delikatesse

Gefüllte Avocados mit Bacon und Ei sind ein ideales Gericht für besondere Anlässe, leicht und gut für die Figur. Lernt unser Rezept kennen.

Hast du bald Besuch und weißt nicht, was du anbieten sollst? Gefüllte Avocados mit Bacon und Ei im Ofen sind einfach vorzubereiten, gesund, brauchen wenige Zutaten und erhalten viele wichtige Nährstoffe. Dieses Gericht dient nicht nur als Vorspeise, sondern auch zum Frühstück und ist schnell zuzubereiten.

Die Avocado bringt etliche Nährstoffe mit sich, wie z.B. Vitamin A, Minerale und gesunde Fette. Auch wenn eine Avocado ganze 160 Kalorien pro 100 gramm zählen, eignen sie sich hervorragend für jegliche Ernährungsweise, da sie reich an Ballaststoffen sind und für Sättegefühl sorgen.

Aguacates rellenos de huevo y bacon

Zutaten für 4 Personen

  • 2 Avocados von Exotic Fruit Box
  • 4 Eier
  • geräucherte Baconstreifen
  • 4 Scheiben getoastetes Brot
  • 1 Teelöfel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Aguacates rellenos de huevo y bacon

Zubereitung

  • Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Die beiden Avocados halbieren und den ungenießbaren Kern entfernen. Dabei muss beachtet werden, dass das dadurch entstandene Loch groß genug für die Füllung ist.
  • Eigelb von Eiweiß trennen und in verschiedenen Behältern/Schalen aufbewahren.
  • Zuerst wird die Avocado mit dem Eigelb gefüllt, danach mit Eiweiß.
  • Etwas Pfeffer und Salz hinzufügen.
  • Die gefüllten Avocados bei 180 Grad für ca. 15 Minuten im Ofen kochen lassen. Wichtig ist hierbei, dass die Zeit je nach Größe der Avocados variieren kann. Das Eigelb sollte für die saftigste Variante noch relativ roh sein.
  • 5 Minuten bevor die Avocados aus dem Ofen genommen werden, wird der Bacon auf die Avocados gelegt.
  • Sobald die Avocados fertig sind, wird das Brot getoastet und anschließend die gefüllte Avocado auf das Toast gelegt.

Natürlich kann das Rezept je nach Geschmack variiert werden: mit Tomaten, Salat etc. Unsere Rezepte sind lediglich eine Stütze für eine ausgewogene und gesunde Ernährung.

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