Aguacates rellenos de huevo y bacon, ¡toda una delicia!

Los aguacates rellenos de huevo y bacon es un plato ideal para preparar en eventos especiales y ligeros para guardar la línea. Conocemos la receta.

¿Tienes visita y no sabes qué ofrecerles? Los aguacates rellenos de huevo y bacon al horno son sencillos de realizar, saludables, necesitan pocos ingredientes, además de ser muy nutritivos. Este plato nos sirve tanto para un entrante, como para un buen desayuno y no se requiere apenas tiempo para su elaboración.

Los aguacates aportan muchos nutrientes como la vitamina A, minerales y grasas saludables. En consonancia con esto, un aguacate contiene unas 160 calorías por cada ración de 100 gramos. Por otra parte, a pesar de su aporte calórico, es muy rico en fibra por lo que genera sensación de saciedad y hace que resulte un alimento compatible con cualquier tipo de dieta.

Aguacates rellenos de huevo y bacon

Ingredientes para cuatro personas

  • 2 aguacates de Exotic Fruit.
  • 4 huevos.
  • Taquitos de bacon ahumado.
  • 4 rebanadas de pan tostado.
  • 1 cucharilla de sal.
  • 1 cucharilla de pimienta negra.
Aguacates rellenos de huevo y bacon

Pasos a seguir

  • Precalentaremos el horno a 180 grados.
  • Cortaremos cada aguacate por la mitad y vaciaremos la parte del centro, es decir, eliminaremos el hueso. Es necesario recordar que “el hueco” del aguacate debe ser lo suficientemente grande como para añadirle más tarde el huevo.
  • Separaremos las yemas de las claras de los huevos y las mantendremos en recipientes distintos.
  • Rellenaremos primero el aguacate con la yema de huevo y, luego, con la clara de huevo.
  • Espolvorearemos con sal y pimienta.
  • Dejaremos cocer en el horno durante 15 minutos a 180 grados. Cabe añadir que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del aguacate. Lo ideal es que la yema quede cruda para que esté jugosa.
  • 5 minutos antes de sacarlo del horno, repartiremos el bacon desmenuzado encima del aguacate.
  • Una vez finalizado el horneado, calientaremos las tostadas y untaremos el aguacate con el huevo sobre ellas.

En resumen, podemos combinar los aguacates con múltiples alimentos como son la lechuga y el tomate, o con huevos como en esta receta. Sin embargo, es un sustento que se aconseja incluir en nuestra dieta para poder aprovechar todos sus nutrientes y propiedades.