La carambola se caracteriza por su delicioso sabor para acompañar diferentes recetas. Conocemos algunas alternativas para incluirla en nuestra dieta.
La carambola es una fruta tropical con excelentes propiedades para el organismo entre las que encontramos:
- vitaminas A y C,
- ácidos orgánicos,
- fibra,
- carotenoides,
- vitaminas de complejo B y potasio.
Además, es especialmente conocida por sus efectos laxantes y sus beneficios frente al colesterol. En esta ocasión, nos centraremos en las diferentes opciones que ofrece la carambola a la hora de ser consumida, ya que se trata de una fruta realmente versátil.
Ideas para comer la carambola
- Podemos tomarla sola ya sea en ayunas, entre horas o como postre. Otra alternativa es degustarla antes de las comidas al ser muy beneficioso para nuestra digestión y generar cierto efecto saciante.
- Su delicioso sabor nos permite elaborar macedonias de frutas. La carambola combina especialmente bien con el mango, la papaya, las fresas, el plátano o algunos cítricos, como las naranjas.
- Añadirlas a nuestras ensaladas, ya que al tratarse de una fruta dulce con un toque agrio, ofrece una esencia muy especial a nuestros platos ¡Déjate llevar por tu imaginación, te sorprenderá!
- Para los amantes del dulce, es posible elaborar deliciosas magdalenas o bizcochos con esta fruta.
- En zumos o granizados.
- Como acompañamiento en platos de mariscos. Puede parecer arriesgado, pero la mezcla de sabores es fantástica.
Ensalada de carambola y jamón serrano
Ingredientes para la ensalada:
- 1 lechuga.
- 2 carambolas de Exotic Fruit.
- 1 pimiento morrón rojo.
- 100 gramos de jamón serrano.
Para el aderezo:
- ¼ taza de aceite de oliva.
- 4 cucharadas de vinagre balsámico.
- ½ cucharadita de sal.
- 3 o 4 ramas de perejil.
- una pizca de azúcar.
Preparación
Aderezo:
- Batir todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.
Ensalada
- Trocearemos la lechuga.
- Cortaremos en rodajas finas las carambolas y en tiras el pimiento y jamón serrano.
- Colocaremos todos los ingredientes en un plato.
- Serviremos el aderezo.
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