Recetas navideñas con aguacate

Las recetas navideñas con aguacate presentan un delicioso sabor, son fáciles de elaborar y permiten sacar el máximo partido a esta fruta tropical.

Durante las fiestas, también es posible aprovechar las todos los beneficios de esta fruta tropical que, además de ser muy saludable para el organismo, permitirá acompañar diferentes platos aptos para todos los públicos. Compartimos tres recetas navideñas con aguacate fáciles de realizar.

El aguacate es especialmente beneficioso para reducir el colesterol, saludable para el corazón, rico en vitamina E y ácido fólico, además de ayudarnos a mejorar nuestra sonrisa gracias a su efecto antibacteriano en la salud oral. Destacamos los siguientes platos:

Tartaleta de aguacate y langostinos

Es un plato muy especial y acorde con la ocasión. Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 5 o 6 aguacates de Exotic Fruit.
  • Langostinos.
  • Palitos de cangrejo.
  • Mayonesa: dos huevos y aceite de oliva virgen extra.
  • Bizcotes de espelta o pan normal.
recetas navideñas con aguacate
  • Procedimiento: trituramos los aguacates, troceamos los palitos de surumi y mezclamos. Elaboraremos la mayonesa de forma artesanal para obtener un sabor más casero y tradicional: simplemente verteremos los huevos e iremos añadiendo poco a poco el aceite de oliva para que no llegue a cortarse. Finalmente procederemos al montaje, adornando con una cucharada de mayonesa y un langostino.
  • Recomendación: se trata de un buen entrante gracias al poder saciante no sólo del aguacate, sino de todos los ingredientes que lo componen, por lo que es conveniente tener en cuenta el número de piezas a realizar por comensal. Se aconseja elaborar la mayonesa media hora antes de emplatar.

Ensalada de aguacate y queso de cabra

Muy fácil de elaborar, se trata de una receta sencilla para compartir que incluye:

  • 1 aguacate de Exotic Fruit.
  • Una bolsa de escarola y espinacas.
  • Queso de cabra (rulo).
  • 1 bandeja de champiñón natural.
  • Aceite de Oliva.

Preparación: rehogaremos los champiñones con ajo y dejaremos aparte. Tras poner de base la escarola y las espinacas, añadiremos el aguacate troceado y el queso de cabra. Escurriremos bien los champiñones y verteremos en el bol. Para terminar, aderezamos con aceite de oliva, aunque si queremos conseguir un resultado diferente, también podemos incluir salsa de soja.

Ensalada de aguacates y mangos

Si buscas una alternativa diferente y con sabor original, ¡este es tu plato!

Ingredientes:

  • Rúcula.
  • 1 aguacate de Exotic Fruit.
  • 1 mango de Exotic Fruit.
  • Medio pepino.
  • Vinagre de Módena.
  • Aceite de oliva virgen extra.

recetas navideñas con aguacatePreparación: añadiremos como base la rúcula, el mango, aguacate y pepino troceado, además de las nueces, previamente trituradas con un mortero. Aderezaremos con vinagre de Módena y aceite de oliva.

Y tú, ¿qué receta navideña con aguacate realizarás?

¡Felices Fiestas!