Dos entrantes con aguacate para eventos especiales

El aguacate es una fruta versátil, con múltiples propiedades que permiten elaborar diferentes recetas. Compartimos dos entrantes para eventos especiales.

El aguacate es un superalimento, rico en grasas saludables, vitaminas, proteínas, potasio y zinc, lo cual lo convierte en un aliado perfecto para mantener nuestra salud, además de permitir obtener un plus de energía.

En nuestro blog podéis encontrar numerosas recetas, remedios naturales, incluso mascarillas que se pueden llevar a cabo con este fruta tropical, pues se trata de un alimento verdaderamente versátil.

En esta ocasión, nos vamos a centrar en los entrantes, ese plato que a todos nos encanta y que cuidamos especialmente cuando tenemos invitados en casa. De esta forma, para vuestra próxima reunión, podréis optar por estas apetecibles y saludables recetas.

Aguacate con jamón serrano

Esta opción es realmente fácil de preparar y es una alternativa ideal para presentar a nuestros invitados.

Dos entrantes con aguacate para eventos especiales

Fuente: http://domesticfits.com/

Ingredientes

  • 4 aguacates de Exotic Fruit.
  • Queso crema.
  • 1 cucharilla de sal.
  • 1 cucharilla de pimienta.
  • 1 cucharilla de chili o pimentón (al gusto).
  • Unos 300 gramos de jamón serrano, cortado en lonchas finas.
  • Medio limón.

Modo de Preparación

  • Pelamos los aguacates y los cortamos en tiras.
  • En el hueco que queda tras haberles quitado el hueso, pondremos una cucharadita de queso crema.
  • Los salpimentamos al gusto y le añadimos un poco de chile o pimentón.
  • Envolvemos cada tira de aguacate con crema en una loncha de jamón serrano.
  • Servimos y aderezaremos con unas gotas de limón.

 Rollitos de pepino y aguacate

Se trata de una opción muy saludable y perfecta para quienes mantengan una dieta vegana.

dos entrantes con aguacate para eventos especiales

Ingredientes

  • 1 o 2 pepinos (dependiendo del tamaño).
  • 3 aguacates maduros de Exotic Fruit.
  • ¼ de taza de alcaparras.
  • ½ cucharadita de sal rosada del Himalaya u otro tipo de sal.
  • Pimienta negra para moler en el momento.
  • 2 cucharaditas de zumo de limón.
  • Perejil y eneldo picados al gusto.

Preparación

  • Extraeremos toda la pulpa de los aguacates, las colocaremos en un bol y trituraremos con un tenedor hasta que se haga una pasta.
  • Añadiremos la sal, pimienta negra, dos cucharaditas de zumo de limón y la cantidad de perejil y eneldo que consideremos oportuna.
  • Removeremos todo, añadiremos las alcaparras y volveremos a mezclar con cuidado.
  • Pelaremos el pepino y lo cortaremos, a lo largo, en finas lonchas (obtendremos un grosor perfecto si empleamos el propio pela verduras).
  • Sobre cada loncha, untaremos la crema que hemos realizado con el aguacate y los enrollaremos.
  • Serviremos en un plato y ¡listo!