L’avocat dans l’alimentation des enfants

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Introduire les premiers aliments dans l'alimentation des enfants. Aujourd'hui, on vous propose l'avocat.

De nombreux nutritionnistes considèrent l’avocat comme un « super aliment » car il contient un grand nombre de nutriments très bénéfiques pour la santé. C’est un excellent aliment à introduire dans les plats des enfants, étant bon pour leur croissance et pour leur santé.

Il est important pour les enfants de découvrir chaque jour de nouvelles saveurs, textures, couleurs, combinaisons, etc. Ce fruit tropical qu’est l’avocat, a toutes ces caractéristiques : saveur neutre, consistance lisse et texture crémeuse en bouche.

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Par rapport à d’autres fruits, l’avocat est considéré comme ayant la valeur nutritionnelle la plus élevée, car il est riche en vitamine B (acide folique), vitamine C et vitamine E. Il contient également du glutathion (un antioxydant), des acides aminés et un total de 10 minéraux, dont le fer, le potassium, le magnésium, le zinc, etc. Autant vous dire que les richesses nutritionnelles de ce fruit sont unique, puisqu’elle ne se trouve pas dans d’autres fruits.

L’avocat est un très bon aliment complémentaire car il fournit une très bonne source de calories (principalement des « bonnes » graisses insaturées). Afin de répondre à la demande énergétique croissante lors de la croissance des nourrissons qui commencent à allaiter et des jeunes enfants.

Introduire l’avocat dans l’alimentation des enfants est recommandée, en règle générale, à partir de 12 mois. Mais ça dépend tout de même de chaque bébé, il est donc toujours recommandé de consulter le pédiatre.

Mais comment commencer à introduire ce fruit dans l’alimentation des enfants?

L’avocat est un aliment facile et rapide à préparer, car il se consomme cru. Il est lisse et crémeux, ce qui le rend idéal pour la préparation de crème pour bébé ou de gaspacho.

Pour les plus âgés, vous pouvez préparer un guacamole de manière très simple, en écrasant l’avocat avec une fourchette, en ajoutant un peu de jus de citron et du yaourt pour l’utiliser dans des  burritos ou des tacos. Vous pouvez également l’utiliser comme sauce avec de la viande ou des légumes crus, ou simplement l’étaler sur du  pain grillé, comme collation pour les plus petits, accompagné d’autres aliments.

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