Sandwich à la mangue et au brie, un contraste sucré et salé

Sandwich de mango et brie

Si vous êtes indécis parce que vous ne savez pas si opter pour quelque chose de sucré ou salé, le sandwich mangue et brie est votre combinaison idéale et riche en saveurs.

Il est vrai qu’il y a nombreuses de variations de sandwichs, mais cette combinaison avec un fruit et un fromage reste exceptionnelle. L’utilisation de fruits apporte un côté très nutritif à la recette et est recommandé à tous, quel que soit notre âge. De même, sa préparation, comme vous pouvez l’imaginer, est très rapide et facile.

Ingredients

  • Quatre tranches de pain de blé entier.
  • 2 mangues.
  • Fromage de brie.
  • Quelques feuilles d’endive.
  • Une demi-tasse de raisins secs.

Préparation

  • Découper les deux mangues en petits carrés ainsi que le fromage brie selon la taille de la tranche de pain.
  • Faire griller les tranches de pain et ensuite placer le fromage de brie coupé sur les tranches, pour qu’il fonde légèrement.
  • Pour lui donner la touche sucrée, ajouter les morceaux de mangue et la tasse de raisins secs.
  • Enfin, pour donner plus de saveur, ajouter quelques feuilles d’endive.

Alternative: pain à la mangue et aux raisins secs

Sándwich de mango

Si nous voulons être plus originaux dans notre assiette et faire de la mangue l’ingrédient principal. Une option créative est de faire notre propre pain avec de la mangue et des raisins secs.

Ingredients

  • 2 tasses de farine
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue.
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude.
  • ½ cuillère à café de sel.
  • ½ tasse de raisins secs.
  • 1 tasse de sucre.
  • 2 oeufs
  • 2/3 tasse d’huile végétale.
  • 1 cuillère à café de vanille.
  • 2 tasses et demie de morceaux de pulpe de mangue.
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Préparation 

  • Préchauffer le four à 180 ° C.
  • Graisser légèrement deux moules.
  • Mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate et le sel dans un bol de taille moyenne.
  • À la combinaison précédente, ajouter les raisins secs et remuer jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis.
  • Placer les œufs, le sucre et l’huile dans un mixeur.
  • Battre jusqu’à avoir un mélange crémeux et de couleur claire, environ 3 minutes.
  • Ajouter la vanille et le mélange de farine et, encore une fois, battre jusqu’à avoir une consistance lisse.
  • Incorporer la mangue et le jus de citron avec une spatule.
  • Mettre tout le mélange dans les deux moules préalablement graissés.
  • Placer les deux moules au centre du four et laisser cuire jusqu’à ce que le dessus du pain soit dur et que les parois se décollent facilement des deux côtés, environ 35 ou 40 minutes.

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