Avocats farcis

Cette recette d'avocats farcis est facile, saine et parfaite pour tous. Une recette complète qui fera de votre repas un moment spécial.

La douce saveur des avocats se marie parfaitement avec les tomates et les crevettes.

Aguacates rellenos 3 Aguacates rellenos 4 Aguacates rellenos 2

Ingrédients

  • 4 avocats Exotic Fruit Box
  • 150 g de crevettes décortiquées
  • 2 tomates rouges
  • Huile d'olive extra vierge
  • Limequats ou citron verts Exotic Fruit Box
  • Sel
  • Poivre noir
  • Coriandre fraîche

Pas à suivre

  1. Avec un couteau couper les avocats en deux et retirer l'os.
  1. À l'aide d'une cuillère, vider les avocats. Réserver les moitiés et couper la pulpe en cubes. Réserver dans un bol avec un peu de jus de limequats ou citron vert. Réserver.
  1. Laver et éplucher les tomates. Couper en carrés en enlevant les graines. Réserver
  1. Préparer un grand bol d'eau glacée ou d’eau avec de la glace. Dans une casserole mettre de l'eau à bouillir. Lorsque l’eau commence à bouillir, ajouter une pincée de sel et ajouter les crevettes. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites. Égoutter et ajouter les crevettes dans l'eau avec glaçon. Cela arrêtera la cuisson et aidera les crevettes à maintenir leur texture. Une fois froide, enlever l'eau et réserver les crevettes sur une assiette.
  1. Ajouter les tomates et les crevettes cuites aux avocats. Assaisonner avec l'huile d'olive et quelques gouttes de jus de limequat. Rectifier de sel et de poivre.
  1. À l'aide d'une cuillère remplir les moitiés d'avocat et terminer avec un brin de coriandre fraîche.

 

Trucs et astuces

Conserver les avocats avec le jus de citron ou de lime maintiendra sa couleur.

La recette a été écrit par Loleta le , classé dans Recettes et marqué comme: Avocat