Gâteau à la papaye avec du chocolat
Ingrédients
- 160 g de farine
- 180 g sucre
- 75 g de poudre de cacao pur sans sucre
- 1 cuillère et demie à café de bicarbonate de sodium
- 1 cuillère et demie à café de levure
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- Une pincée de clou de girofle
- Une pincée de noix muscade
- 2 œufs à température ambiante
- 225 g de purée de papaye Exotic Fruit Box
- 95 ml d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- Une tasse de café (150 ml)
- 150 g de chocolat au lait
- 70 g de beurre
Pas à suivre
- Préchauffer le four à 175 ° C. Beurrer un moule
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de sodium, la levure, la cannelle et le sel.
- Dans un bol battre les œufs avec un mixeur pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils aient augmenté en volume. Ajouter la purée de papaye, de l’huile et la vanille. Lorsqu’il est bien mélangé ajouter peu à peu avec cuillère la farine.
- Quand ça sera bien mélangé, ajouter le café chaud et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la pâte soit uniforme.
- Verser le mélange dans le moule et cuire pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler. Placer sur une grille et laisser refroidir.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes et verser sur le gâteau.
Trucs et astuces
Servir avec de la crème fraiche
Difficulté: facile
Temps de préparation: 40 minutes
Portions: 12
