Presque personne ne peut résister à un bon gâteau au chocolat, et celui-ci est le meilleur que j’ai goûté depuis longtemps.
L’avocat donne à ce gâteau une onctuosité incroyable et le rend juteux et moelleux à l’intérieur. Un délice pour la bouche.
Gâteau au chocolat et à l’avocat
Ingrédients
- 150 gavocat mûr d’Exotic Fruit Box
- 300 g de sucre cassonade
- 350 g de farine
- 70 g de poudre de cacao de bonne qualité
- 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
- 2 cc de levure en poudre
- 400 ml de lait demi-écrémé
- 150 ml d'huile végétale
- 2 c extrait de vanille
Pas à suivre
- Chauffer le four à 180 C. Graisser le moule à gâteau.
- Mettre l’avocat et le sucre dans un bol et mixer jusqu’à qu’il ait une texture lisse. Ajouter le reste des ingrédients du gâteau dans le bol avec une pincée de sel fin et mixer pour avoir une pâte liquide.
- Beurrer et farine le moule à gâteau, puis verser la pâte et cuire au four pendant 25 minutes jusqu’à qu’il soit complètement cuit.
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 5 minutes, puis démouler pour qu’il refroidisse.
- Saupoudrer avec du sucre glacé
Trucs et astuces
Ce gâteau tient parfaitement pendant quelques jours dans du papier film. L’avocat va prévenir le dessèchement et le gâteau restera très juteux.
