Salade de fruits exotiques
Ingrédients
- 1 papaye Exotic Fruit Box
- 8 longanes Exotic Fruit Box
- 1 grenade Exotic Fruit Box
- 1 carambole Exotic Fruit Box
- 2 goyaves Exotic Fruit Box
- 4 kumquats Exotic Fruit Box
- 1 yaourt grec
- ½ cuillère à café de vanille
- Feuilles de menthe
- Sucre glacé (optionnel)
Pas à suivre
- À l’aide d’une cuillère pour boule, faire des boules de papaye. Réserver.
- Nettoyez les longanes en enlevant la peau dure et le pépin de l’intérieur. Réserver
- Couper les caramboles en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur et couper aussi en fines tranches les kumquats. Réserver.
- Retirer les graines de Grenade. Pour cela, couper la moitié de la grenade. Mettre la moitié sur un bol de manière que la partie ouverte de la grenade soit vers le bas et la partie avec la peau vers le haut. Frapper avec une cuillère jusqu’à ce que les grains de la grenade soient libérés. Reserver.
- Peler les goyaves et broyer. Passer par une passoire pour enlever les graines. Avec une spatule, mélanger avec du yogourt grec et la vanille. Ajouter un peu de sucre glacé si nécessaire.
- Au fond d’un plat ou d’un saladier, mettre la crème de goyave et yaourt. Puis mettre dessus les grains de grenade.
- Mettez les boules de papaye autour de la crème de goyave en alternance avec les longanes. Terminer avec les étoiles de carambole.
- Décorer avec des feuilles de menthe
Trucs et astuces
Vous pouvez ajouter quelques noix hachées pour que cette délicieuse salade soit croquante.
