Ce sorbet végan de papaye est idéal pour les après-midi d’été. Il est frais et léger, a beaucoup de vitamine C et d’antioxydants. Très délicieux.
Sorbet végan de papaye
Ingrédients
- 2 papayes Exotic Fruit Box (environ 800 g)
- 80 g de sucre
- 125 ml d'eau
- 85 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de miel
- 60 ml de jus de lime
- une pincée de sel
Pas à suivre
- Dans une casserole, faire bouillir le sucre et l’eau et laisser mijoter pendant quelques minutes afin que sa forme un sirop et le mélange épaississe. Refroidir complètement.
- Couper les papayes en deux. Retirer les graines avec une cuillère et enlever la pulpe. Dans un bol mettre la papaye, le jus de lime et le miel et bien mélanger en utilisant un mixeur.
- Ajouter le sirop de sucre et le lait de coco et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse et uniforme.
- Mettre dans un récipient apte pour le congélateur et le congeler pendant au moins 5 heures.
Trucs et astuces
Si vous n’aimez pas le goût amer des limes, utilisez des oranges à la place.
Servir avec un peu de noix de coco râpée sur le sorbet.
