Tartare d’avocat et de Saint-Jaques

Ce tartare d'avocat est délicieux et rafraîchissant. Il contient très peu de calories, riche en protéines et en vitamines

Sain, léger et savoureux, cuisinez ce tartare en quelques minutes et avec peu d’effort .

Tartar de aguacates con vieiras 2 (1 de 1)

Tartar de aguacates con vieiras 3 (1 de 1)

Ingrédients

  • 2 avocats Exotic Fruit Box
  • 6 noix de Saint-Jaques sans corail
  • 1 morceau de papaye Exotic Fruit Box
  • 1 citron vert
  • Quelques gouttes de tabasco
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Pas à suivre

  1. Peler et hacher les avocats en petits cubes et les placer dans un grand bol.
  1. Séparer le corail des coquilles Saint-Jacques et laver soigneusement. Couper en petits dés et l'ajouter aux avocats.
  1. Hacher la papaye sans la peau en petits dés et les ajouter dans le bol.
  1. Ajouter le jus de citron, le Tabasco, le sel et le poivre et bien mélanger. Goûter et ajouter plus du sel si nécessaire.
  1. Hacher la coriandre et le basilic et ajouter au tartare et mélanger délicatement. Laisser reposer 5 minutes. Servir

Trucs et astuces

  • Décorer avec un brin de basilic
  • Servir avec du pain grillé
  • Difficulté: facile
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Portions: 4

La recette a été écrit par Loleta le , classé dans Recettes et marqué comme: Avocat