Ce tartare d'avocat est délicieux et rafraîchissant. Faible en calories et riche en protéines et vitamines.
Sain, léger et savoureux, cuisinez ce tartare en quelques minutes et avec peu d’effort .
Tartare d’avocat et de Saint-Jaques
Ingrédients
- 2 avocats Exotic Fruit Box
- 6 noix de Saint-Jaques sans coquille
- 1 morceau de papaye Exotic Fruit Box
- 1 citron vert
- Quelques gouttes de tabasco
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Quelques feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Pas à suivre
- Peler et hacher les avocats en petits cubes et les placer dans un grand bol.
- Séparer la coquille et les Saint-Jacques et laver soigneusement. Couper en petits dés et l’ajouter aux avocats.
- Hacher la papaye sans la peau en petits dés et les ajouter dans le bol.
- Ajouter le jus de citron, le Tabasco, le sel et le poivre et bien mélanger. Goûter et ajouter plus de sel si nécessaire.
- Hacher la coriandre et le basilic, ajouter au tartare et mélanger délicatement. Laisser reposer 5 minutes. Servir
Trucs et astuces
- Décorer avec un brin de basilic
- Servir avec du pain grillé
- Difficulté: facile
- Temps de préparation: 20 minutes
- Portions: 4
