Compartimos la receta de wraps de aguacate, un plato que resulta ideal y sencillo de elaborar.
Los wraps de aguacate y pollo es un plato que resulta muy delicioso a la vez que rápido y fácil de preparar. Asimismo, los wraps de aguacate son ideales para cualquier fiesta o para llevártelos a cualquier lugar. Con el queso fundido resultan exquisitos y además aceptan ser acompañados por todo tipo de salsas. Pese a que recomendamos comerlos calientes, si los sirves fríos también son muy buenos.
Ingredientes
- 300g de pechuga de pollo
- 1 aguacate
- 150g de queso mozzarella (o queso panela)
- 2 huevos duros
- 6 tortitas de trigo
- Brotes tiernos o lechuga
- Un manojo de cilantro (o perejil)
- Sal
- Pimienta negra.
- Una cucharada de curry en polvo
Preparación
- Cortaremos las pechugas de pollo en cubitos.
- Agregaremos a una sartén unas gotas de aceite de oliva y lo pondremos a calentar.
- Añadiremos los cubitos de pollo y, sazonaremos con sal y pimienta al gusto. Lo dejaremos unos 20 minutos a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.
- Cortaremos el aguacate en dos, retiraremos el hueso, la piel y lo cortaremos en cubitos.
- Lavaremos el cilantro y lo picaremos al igual que el queso y los huevos duros. Posteriormente, los agregaremos al aguacate.
- Cuando el pollo esté bien cocido y dorado, lo retiraremos de la sartén y lo agregaremos a la mezcla de aguacate.
- Mezclaremos bien todos los ingredientes y añadiremos el curry.
- Calentaremos las tortitas de trigo en una sartén, un minuto por cada lado.
- Pondremos un puñado de brotes de lechuga sobre cada tortita y le añadiremos toda la mezcla anterior en el centro.
- Enrollaremos las tortitas de tal manera que formemos un cuadrado.
- Cortaremos cada wrap en dos y lo serviremos.
Si te gusta la receta de wraps de aguacate, puedes alternar sus ingredientes con otras alternativas:
- Cambiar el ingrediente de pollo por otros como el atún (2 latas), el pavo (200 gramos) y el salmón ahumado (150 gramos).
- Cambiar el condimento de curry por otras salsas como la mostaza o la mahonesa e incluso optar por una combinación de ellas. Como todo lo que consumimos, debemos adaptar cada plato a nuestros gustos.
