Burrito de Aguacates con Pollo
Receta de Burrito de Aguacates con pollo. Fácil, nutritivo y delicioso y si los aguacates son de la Axarquía más sabroso aún.
Comer estos burritos es empezar y no parar. Son ligeros y muy sanos pero a la vez muy sabrosos. Con el queso fundido resultan exquisitos y además aceptan muchas variantes. Para un picnic, para una cena informal o para aprovechar lo que quede en la nevera resultan fantásticos con aguacate porque los hace muy cremosos sin necesidad de añadir ninguna salsa.


Ingredientes
- 2 aguacates Exotic Fruit Box
- 1 pechuga de pollo limpia cortada en filetes
- comino molido
- sal
- 100 g de queso Hawarti en lonchas
- 50 g de queso cheddar naranja rallado
- 6 tortillas de trigo para burritos
Pasos a seguir
1. Pelar y picar los aguacates en dados pequeños y poner en un bol grande. Añadir un chorrito de aceite y un pellizco de sal. Mezclar y reservar.
2. Cortar las pechugas en tiras y aliñarlas con el comino molido, la sal y la pimienta
3. En una sartén grande saltear sin aceite el pollo hasta que esté dorado. Reservar.
4. Pasar una servilleta por la sartén para limpiarla y devolverla al fuego.
5. En una tortilla de trigo colocar una loncha de queso en el centro. Sobre él, unas tiras de pollo. Cubrir con el aguacate y cerrar bien el paquete comenzando por los lados.
6. Pasar por la sartén primero por un lado y liego por el otro hasta que los dos lados queden dorados. También podemos hacerlo en un grill o sandwichera.
Consejos y Trucos
- Añadir un poco de chile en polvo a la carne para dar un toque picante.
- Acompañar de unas patatas chips
- Dificultad: fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Raciones: 6