Flan de papaya

El flan de papaya es un postre sano y de muy sencilla preparación. No se neceita mucho tiempo de preparación y podrás disfrutar muchisimo.

Podrás prepararlos cuando tengas invitados en casa porque además tienen muy buena presencia y no te darán la lata porque se preparan en 5 minutos y el resto lo hace el horno solo.

Ingredientes

3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de agua
600 g de papayas Exotic Fruit Box maduras
4 huevos
200 g de nata líquida
3 cucharadas de sirope de ágave o 4 cucharadas de miel
1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Pasos a seguir

En un cazo poner 3 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de agua. Dejar cocer hasta obtener un caramelo dorado. Cubrir el fondo de los moldes.
Precalentar el horno a 170º colocando en el interior, abajo del todo, un recipiente lleno de agua.
En un bol poner las papayas peladas (hay que pesarlas después de pelarlas), la nata líquida, los huevos, la vainilla y el sirope de ágave o miel.
Con ayuda de una batidora o robot eléctrico triturar hasta obtener una crema fina y sin grumos.
Rellenar los moldes con esta mezcla. Meter en el horno y dejar hornear unos 20 minutos.
Pasado este tiempo, sacar del horno y dejar atemperar completamente. Dejar enfriar en la nevera al menos durante una hora.