Compartimos la receta para elaborar magdalenas de espelta y papaya: un plato delicioso, bajo en calorías, además de saludable.
Las magdalenas de espelta y papaya son nutritivas, saludables y deliciosas, aptas para todos los comensales gracias a la combinación de sus ingredientes. Es una receta sencilla, que también nos permite degustar sabor de la papaya aprovechando al máximo todas sus propiedades.
Se trata de un plato diferente para disfrutar de los sabores más dulces al elaborarlo de forma artesanal, empleando los ingredientes idóneos para el cuidado de nuestra salud frente al desarrollo industrial. Además, la papaya presenta muy pocas calorías, es rica en vitamina C y fibra, nutriente óptimo para tratar determinados problemas como el estreñimiento al igual que la espelta, al ser un cereal que aporta mayor saciedad frente al trigo.
Los ingredientes necesarios para elaborar las magdalenas de espelta y papaya son:
- 1 papaya de Exotic Fruit.
- 5 huevos tamaño L.
- 350 gramos de harina de espelta.
- 200 gramos de azúcar de caña.
- 1 taza de leche semidesnatada (también podemos usar sin lactosa).
- 125 gramos de mantequilla sin sal.
- 2 sobres de levadura.
- Moldes para magdalenas.
Pasos a seguir para hacer magdalenas
- Tras trocear la papaya en pequeñas láminas o cubitos, la mezclamos junto a la harina y dejamos el bol aparte.
- Batiremos los huevos y añadiremos el azúcar poco a poco hasta que quede una mezcla homogénea, incluyendo también la mantequilla y finalmente la leche. Es importante que quede todo uniforme.
- A continuación, añadiremos la primera mezcla obtenida por la harina y la papaya. Una vez completa, iremos rellenando los moldes de las magdalenas tres cuartas partes y hornearemos durante 30 minutos a 180º.
Consejos para hacer magdalenas ricas
- Es posible realizar dos versiones diferentes añadiendo a algunas de las piezas, antes de introducir en el horno, copos de avena o virutas de chocolate para poder obtener un sabor diferente.
- Para las celebraciones más especiales, ¡podemos sorprender a nuestros invitados con chocolate fundido de repostería para acompañar!
- En caso de padecer algún tipo de intolerancia, se puede sustituir la leche normal por otra sin lactosa.
- Es un plato muy sencillo, ideal para acompañar meriendas de otoño con mucho encanto.
¡A disfrutar de los sabores más dulces!
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