Tosta de aguacate con queso y granada

La tosta de aguacate es una receta ideal para esos días en los que las prisas no nos dejan tiempo para preparar una comida sana.

Esta tosta de aguacate con queso es ideal para llevarnos al trabajo y es antioxidante, ayuda a prevenir un montón de enfermedades y está cargada de omega-3, pero sobre todo, es una receta que está rica, rica.

Tosta de aguacates con queso y granada 2

Tosta de aguacates con queso y granada 1

Ingredientes

2 tostadas de pan
100 g de queso crema
1 granada
1 manojo de cebollino
1 aguacate
sal y pimienta
un poco de miel

Pasos a seguir

Cortar la granada por la mitad y sacar los granos. Lo más fácil es cortarla por la mitad y con ayuda de las manos abrirla. Luego darle la vuelta y golpear la piel con una cuchara de madera sobre un bol. Los granos se desprenderán fácilmente. Reservar.
Picar finamente unas ramas de cebollino. Reservar
En un bol mezclar una cucharada de granos de granada con el queso crema y con ayuda de un tenedor, machacar. Salpimentar y reservar.
Pelar y cortar el aguacate en finas lonchas.
Untar las tostadas de pan con el queso con granada. Cubrir con unas lonchas de aguacate y terminar con unos granos de granada. Terminar con un poco de miel por encima.

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