Este sorbete de papaya es ideal para las tardes de verano además de ligero y sano. Mucha vitamina C y un montón de antioxidantes con un delicioso sabor.
Sorbete de papaya
Ingredientes
- 2 papayas de Exotic Fruit Box (unos 800g).
- 80 g de azúcar
- 125 ml de agua
- 85 ml de leche de coco
- 1 cucharada de miel
- 60 ml de zumo de lima
- Un pellizco de sal
Pasos a seguir
- En un cazo poner a hervir el azúcar con el agua y dejar cocer a fuego lento durante unos minutos de modo que se haga un jarabe y la mezcla espese. Dejar enfriar completamente.
- Cortar las papayas por la mitad. Quitar las semillas y con ayuda de una cuchara, sacar la pulpa.
- En un bol poner la papaya, el zumo de limas y la miel y con ayuda de una batidora y mezclar bien.
- Añadir el jarabe de azúcar y la leche de coco y triturar hasta conseguir una mezcla lisa y uniforme.
- Poner en un recipiente apto para congelador y congelar un mínimo de 5 horas.
Consejos y Trucos
Si no te gusta el sabor ácido de las limas, usa naranjas en su lugar.
Sirve con un poco de coco rallado por encima.
