La glace à la mangue faite maison est une combinaison rafraîchissante et délicieuse de nutriments très bénéfiques pour la santé.
La mangue est un fruit connu pour son goût sucré et crémeux ainsi que pour sa grande quantité de nutriments. En tant que fruit riche en fer, vitamine C, vitamine A, vitamine B6, potassium, acide folique, ainsi qu’en fibres. Il est une grande source d’énergie et d’antioxydants. Le fait qu’il ait une valeur nutritionnelle élevée, en fait un aliment très bénéfique pour la santé.
Retrouvez ci-dessous une recette super simple pour réaliser à la maison une glace à la mangue.
Les avantages de faire sa propre glace artisanale
Aunque existan diversos mitos acerca de que el helado engorda o de que no es bueno para la salud, no siempre es así. De hecho, el helado casero de mango puede ser saludable debido a que contiene un pequeño porcentaje de grasa en su composición. Por otro lado, uno de los principales ingredientes del helado casero es la leche y, por ello, el helado es rico en calcio lo que resulta esencial para mantener los huesos fuertes y sanos. A los nutrientes que puede aportarnos el mango, se le suman los de los helados tales como vitaminas A, B-6, B-12, C, D y E y, minerales como el fósforo y el mencionado calcio. Además, está demostrado que el helado contiene un aminoácido llamado triptófano, conocido por aumentar los niveles de serotonina popularmente conocida como la hormona de la felicidad.
Bien qu’il existe divers mythes sur le fait que la glace est un plat dit « gras », ce n’est pas toujours le cas. Une glace 100% aux fruits est également 100% saine car elle contient un faible pourcentage de matières grasses dans sa composition. D’autre part, l’un des principaux ingrédients de la glace artisanale est le lait, ce qui fait que la glace est riche en calcium, ce qui est essentiel pour maintenir des os forts et sains. En plus des nutriments que la mangue peut fournir, il y a aussi ceux de la crème glacée comme les vitamines A, B-6, B-12, C, D et E et les minéraux comme le phosphore et le calcium susmentionné. En outre, il a été démontré que la crème glacée contient un acide aminé appelé tryptophane, connu pour augmenter les niveaux de sérotonine, communément appelée l’hormone du bonheur.
Ingredients
- 700 g de pulpe de mangue (2 mangues)
- Un demi litre de jus d’orange naturel
- 375 g de yaourt grec natural sans sucre
- 200 g de lait condensé
Étapes à suivre
- Congeler des morceaux de mangue dans un sac de congélation pendant environ 6 heures.
- Écraser la mangue congelée.
- Ajouter le jus, le yaourt grec et le lait condensé et, mélanger le tout.
- Conserver la combinaison ci-dessus dans un récipient de préférence métallique, le recouvrir bien avec un film transparent et le congeler à nouveau.
Conseils de préparation
- Sandwichs au biscuit : remplir une tasse (jetable), de glace à la mangue et couper le tout en tranches pour assembler les sandwichs.
- Bol à la pommes : Couper la pomme en deux et retirer la plus grande partie de sa garniture. Ensuite, mettre la glace à la mangue à l’intérieur.
- Décoration des cupcakes : mettre la glace dans une poche à douille et l’étaler sur les cupcakes.
- Crêpes ou gaufres avec de la crème glacée : ce dessert est toujours idéal avec quelque chose de sucré et de frais. Un choix optimal pour l’été !
