El mango es una de las frutas con mayor poder antioxidante y lleno de vitaminas, lo que convierte esta receta de granola con mango en un súper desayuno.
Con o sin litchis a partir de hoy pasará a ser tu desayuno más fácil y completo.
Granola con mango, litchis y yogur
Ingredientes
- 2 yogures griegos
- 1 cucharada de miel
- un puñado de nueces pecanas
- un puñado de avellanas
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 mango maduro
- 4 litchis
- 1 cucharada de coco rallado
Pasos a seguir
- En un bol mezclar el yogur con el coco rallado. Endulzar con un poco de miel. Reservar.
2. Limpiar los litchis y los mangos y cortarlos en trozos pequeños.
3. En un mortero mezclar las avellanas, las nueces y la granola, cuidando que queden algunos trozos de frutos secos.
4. En unos vasos colocar una capa de litchis. Añadir una capa de mango troceado. Seguir conuna capa de yogur y terminar con la granola. Poner una avellana o nuez sobre el vaso y decorar con una ramita de menta.
Consejos y Trucos
Añade un poco de chocolate negro picado a la granola y nadie podrá resistir la tentación.
