La recette confiture de Kumquat est une grande découverte. À partir d’un fruit acide, on obtient une des meilleures confiture fait maison.
Profiter de la saison pour préparer la confiture de Kumquat que vous pouvez manger durant toute l’année.
Ingrédients
- 500 g de kumquats Exotic Fruit Box.
- 250 g de sucre
- Jus d'orange
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
Pas à suivre
- Lavez les kumquats. Ouvrez-les en deux et enlever les graines.
- À l'aide d'un couteau, couper les kumquats en juliennes très fines.
- Dans une casserole, mettre les kumquats, le jus d'orange, le sucre et la vanille et cuire pendant environ 30 minutes à feu moyen-doux. Si nous voulons que ça soit plus épaisse, nous pouvons laisser cuire 5 minutes de plus, mais sachez que lorsque la confiture refroidit elle sera plus épaisse.
- Conserver dans un bocal en verre stérilisés.
Trucs et astuces
- Servir sur des tranches de fromage pour un apéritif.
- Diluer un peu de confiture dans un peu d'huile et l'utiliser comme un assaisonnement pour votre salade.