La recette confiture de Kumquat est une grande découverte. À partir d’un fruit acide, on obtient une des meilleures confiture fait maison.
Profiter de la saison pour préparer la confiture de Kumquat que vous pouvez manger durant toute l’année.
Confiture de Kumquats
Ingrédients
- 500 g de kumquats Exotic Fruit Box.
- 250 g de sucre
- Jus d'orange
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
Pas à suivre
- Lavez les kumquats. Ouvrez-les en deux et enlever les graines.
- À l’aide d’un couteau, couper les kumquats en juliennes très fines.
- Dans une casserole, mettre les kumquats, le jus d’orange, le sucre et la vanille et cuire pendant environ 30 minutes à feu moyen-doux. Si nous voulons que ça soit plus épaisse, nous pouvons laisser cuire 5 minutes de plus, mais sachez que lorsque la confiture refroidit elle sera plus épaisse.
- Conserver dans un bocal en verre stérilisés.
Trucs et astuces
- Servir sur des tranches de fromage pour un apéritif.
- Diluer un peu de confiture dans un peu d’huile et l’utiliser comme un assaisonnement pour votre salade.
