Salade thaï de papaye verte

La salade thaï de papaye verte est un des plats basique dans la cuisine thaïlandaise. Elle est légère, facile à préparer, et avec un goût frais.

Ensalada tailandesa de papaya verde Ensalada tailandesa de papaya verde 2

Ingrédients

  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 2 piments thaïlandais
  • 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées
  • 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
  • 1 cuillère à soupe de sucre de palme
  • 2 limes
  • 1 tomate
  • 1 grande papaye verte Exotic Fruit Box
  • 5 Haricots verts
  • Basilic

Pas à suivre

  1. Après avoir lavé la papaye verte, enlever la peau et la couper en fines lamelles.
  2. Préparer la vinaigrette: ajouter 2 gousses d'ail pelées, le gingembre et le piment en fines tranches au mortier. Broyer pendant quelques secondes jusqu'à ce que l'ail soit écrasé et les piments sont réduits à de petits morceaux.
  3. Ajouter ½ cuillère à soupe de sucre de palme, 1 cuillère à soupe de sauce de poisson, puis presser le jus des citrons verts dans le mélange de jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
  4. Dans un grand bol, mélanger la papaye verte, les cacahuètes grillées et les tomates coupées en petits morceaux.
  5.  Couper les haricots verts en lamelles et ajouter dans le bol. Enfin, ajoutez l'assaisonnement et bien mélanger

Trucs et astuces

Griller les cacahuètes dans une casserole pour que la salade soit plus croustillante et ajouter quelques crevettes si vous les aimez.

La recette a été écrit par Loleta le , classé dans Recettes et marqué comme: Papaye