Wir verraten euch das Rezept für Avocado-Sushi, eine wunderbare und kreative Kombination von Zutaten für exquisite Gaumen.
Die Avocado ist eine tropische Frucht, die aufgrund ihrer positiven Wirkung auf unseren Organismus sowohl allein als auch in Kombination mit anderen Lebensmitteln ideal ist. Da Sushi zu einem internationalen Trendgericht geworden ist, empfehlen wir euch, die herrlich leckere Kombination des Avocado-Sushi-Rezepts zu probieren. Zwar ist die Zubereitung dieses Gerichts zeitaufwendig, aber die kulinarische Challenge lohnt sich, wenn man das Ergebnis sieht und schmeckt.
Zutaten
Zutaten für Sushi
- 3 Gläser Reis (japanischer Reis bevorzugt
- 3 Gläser Wasser
- 1 Avocado von Exotic Fruit Box
- 4 getrocknete Seetangblätter (Nori)
- 1/2 Gurke
- 125 gr (3 Scheiben) Räucherlachs
- Wasabi
- geröstete Sesamsamen
Zutaten für Gewürze
- 1/2 Tasse Reisessig
- 4 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Salz
Zutaten für die begleitende Sauce
- 1/2 Esslöffel Sesamöl
- 1/2 Tasse Reisessig
- 1/4 Tasse Soja Sauce
Zubereitung
- Den Reis mehrmals mit kaltem Wasser abspülen, um die oberflächliche Stärke zu entfernen, die den Reis umgibt.
- Das Wasser in einen Topf geben und, sobald es zu kochen beginnt, den Reis hinzufügen. Danach 15 Minuten bei sehr geringer Hitze ziehen lassen.
- Daraufhin die Pfanne vom Herd nehmen, gut umrühren, abdecken und weitere 15 Minuten warten, bis der Reis durch die eigene Hitze gut durchgegart ist.
- Sobald der Reis gekocht ist, diesen auf ein breites Tablett legen und lassen ihn allmählich auskühlen.
- Für die Würze Reisessig, Zucker und Salz mischen. Die Mischung zugedeckt kochen.
- Die Gewürze über den gekochten Reis geben. Alles mit einem Holzlöffel vermengen und abkühlen lassen.
- Die Seetangblätter (Nori) in zwei Hälften schneiden.
- Auf jede Seite etwas Wasabi geben.
- Vier Zentimeter Reis auf jedes Algenblatt legen, so dass etwa zwei Zentimeter frei bleiben.
- Mit Sesam bestreuen.
Die letzte Phase der Sushi-Zubereitung
- Sobald der Reis abgekühlt ist und die Gewürze vorbereitet sind, beides gut in einer Schüssel durchmischen.
- Den Räucherlachs in Streifen, die Gurke in dünne Stifte und die Avocado in dünne Scheiben schneiden.
- Diese Zutaten werden in aufeinanderfolgenden Streifen in den Reis gegeben.
- Die gefüllten Seetangblätter mit Hilfe eines Tuches aufrollen. Einen engen Zylinder bilden.
- zum Schließen den trockenen Teil (ohne Reis) befeuchten.
- Das fertige Sushi in Frischhaltefolie einwickeln und zum Abkühlen etwa 5 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Sushi auf ca. 1 cm schneiden (jede Rolle in 4 Stücke schneiden).
- Die Sauce drüber geben.
Wichtig: das Auge isst mit, besonders bei Sushi. Seid bei der Zubereitung kreativ 😉
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