Kaum jemand kann einem guten Schokoladenkuchen widerstehen: schon gar nicht die Mischung aus Schokolade und Avocado
Die Avocado verleiht eine unglaubliche Cremigkeit und macht den Kuchen innen saftig und weich. Ein Genuss für den Gaumen.
Biskuit mit Schokolade und Avocado
Zutaten
- 150 g reife Avocado von Exotic Fruit Box
- 300 g brauner Zucker
- 350 g Mehl
- 70 g Kakaopulver guter Qualität
- 1 Teelöffel Natriumbikarbonat
- 2 Teelöffel Backpulver
- 400 ml halbentrahmte Milch
- 150 ml Pflanzenöl
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
- den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die reife Avocado und den Zucker in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt und geschmeidig sind.
- Die restlichen Zutaten mit einer Prise feinem Salz in die Schüssel geben und erneut mischen, bis ein samtiger, flüssiger Teig entsteht.
- Den Teig in die Form füllen und 25 Minuten lang backen, bis er durchgebacken ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 5 Minuten lang in der Form abkühlen lassen. Danach den Biskuit aus der Form nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestreuen.
Zum Schluss noch ein paar Avocado-Rezepte, um euer Rezeptbuch mit dieser Frucht zu füllen:
- Avocado und Papaya Toast
- Avocado Butter
- Roh-vegane Tacos mit Avocado
- Avocado Hummus
- Spanische Gazpacho mit Avocado
- Toast mit Avocado und Erdbeere
- Avocado gefüllt mit Thunfisch
- Gefüllte Avocados mit Bacon und Ei
- Avocado Gesichtsmasken für alle Hauttypen
- Avocado Bruschetta
Avocados online bestellen
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Tipps
Dieser Kuchen hält sich in Frischhaltefolie eingewickelt einige Tage. Die Avocado verhindert das Austrocknen und der Kuchen bleibt sehr saftig.
